Νέα συσκευή αλλάζει την γεύση των τροφίμων

Μια νέα εφεύρεση που ονομάζεται Taste Buddy, έχει την δυνατότητα να αλλάζει την γεύση των τροφίμων.

Η συσκευή που αναπτύχθηκε από επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Σίτι του Λονδίνου και παρουσιάστηκε σε έκθεση στο Μπέρμιγχαμ , λειτουργεί εκπέμποντας θερμικά και ηλεκτρικά σήματα τα οποία διεγείρουν τους γευστικούς κάλυκες. Αυτά τα ηλεκτρικά σήματα τονώνουν την γεύση είτε αυτή είναι γλυκιά είτε είναι αλμυρή ακόμη και όταν αυτή δεν είναι παρούσα στο πιάτο μας.

Αν και προς το παρόν  περιορίζεται στην παραγωγή μόνο γλυκών και αλμυρών γεύσεων, οι μελλοντικές εκδόσεις της συσκευής θα παρέχουν περισσότερες δυνατότητες και ίσως αλλάξουν εντελώς την διατροφή μας .

«Κάτι που ξεκίνησε σαν ένα διασκεδαστικό πείραμα μηχανικής έχει οδηγήσει σε κάτι πολύ πιο συναρπαστικό με τη δυνατότητα να έχει έναν θετικό κοινωνικό αντίκτυπο» δηλώνει ο επικεφαλής ερευνητής, καθηγητής Adrian Cheok.

«Το Taste Buddy θα μπορούσε κάποια στιγμή να σώσει ζωές, επιτρέποντας στους ανθρώπους να στραφούν σε περισσότερο υγιεινές επιλογές διατροφής».